Coffret Nord Côtier - Sels assaisonnés
Une collection de sels assaisonnés inspirée du territoire de la Haute-Côte-Nord
LISTE DES INGRÉDIENTS
SEL UMAMI PAR SEL SAINT LAURENT – 60 GR
Flocons de sel de mer, oursin séché, algues kombu et nori, champignons (cèpes, bolet roux, matsutake), extrait de fermentation de champignons et séchés, estragon, myrique baumier, poivre Clavalier
SEL D'ALGUES* - 60 GR
Flocons de sel de mer, algues Nori et Kombu
SEL TADOUSSAC** - 60 GR
Flocons de sel de mer, algues kombu, champignon matsutake, sarriette, résidus issus de la fermentation de crevettes séchées et champignons séchés, myrique baumier
*Un sel assaisonné inspiré du territoire de la Haute-Côte-Nord – Algues cueillies à la main sur la Haute-Côte-Nord par William et Maxime de Boréalgue
**Un sel assaisonné inspiré du territoire de la Haute-Côte-Nord — Une collaboration avec le Chef Jean-Sébastien Sicard de Chez Mathilde, Tadoussac
Les rochers, gardiens silencieuses du secret, préservent ce mélange d’odeurs et de saveurs, invitant le visiteur à un voyage sensoriel entre terre et mer, où la nature de la Haute-Côte-Nord dévoile toute la richesse et la puissance de son territoire.
